ミズダコ…１２０ｇ
中華くらげ…１００ｇ
トマト…１個　
きゅうり…１本
塩…少々
しょうゆ…大さじ１
酢…大さじ１
砂糖…大さじ１
ごま油…大さじ１
豆板醤…小さじ１／２
こしょう…少々

１．　スライスしたたこを、塩を入れ沸騰したお湯でしゃぶしゃぶする。

２．　氷水につけてザルにあげておく。
　　　★氷水につけ過ぎると、たこの旨みが抜けてしまう為、
　　　あら熱をとる程度であげる。

３．　ボウルに、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、豆板醤、こしょうを入れ、
　　　ドレッシングを作る。

４．　トマトの輪切りときゅうりの千切りを皿に盛る。

５．　中華くらげをきゅうりの上に盛って、たこをのせる。

６．　最後に、先ほど作ったドレッシングをかけて完成。