＜材料＞（２人分） 
　トマト…２個
　すいか（皮付き）…１切れ（１２０ｇ）
　にんにく…少々
　レモン…１／４個
　塩…適量
　ポットペッパーソース…少々
　オリーブオイル…適量
　きゅうり…少々
　小ねぎ…少々
　バジル…少々
　オクラ…少々
　ゆでたこ…少々

＜作り方＞
　１．トマトは横半分に切り、断面側を下にして、皮だけ残るようにすりおろす。
　　　すいか、にんにくもすりおろす。
　　　★すいかの甘みでより爽やかに！
　　　　また、ガスパチョはトマト、にんにくの他、パプリカや玉ねぎなどを
　　　　入れるのが定番ですが、シンプルにすりおろして作れる材料だけなので、
　　　　ミキサーいらず。

　２．ボウルに１、レモンのしぼり汁、塩、ホットペッパーソースを入れて混ぜ合わせ、
　　　カップに注ぎ、冷蔵庫で冷やす。
　　　★レモンの酸味とホットペッパーソースの辛みが感じられるので、
　　　　暑さで食欲が落ちたときにもおススメ！

　３．きゅうりは角切りにする。バジル、オクラは刻む。ゆでたこは細切りにする。

　４．冷やした２に小口切りにした小ねぎと３をのせて、レモンの皮をグレーターで
　　　削りかけ、最後にオリーブオイルを回しかけて完成。