＜材料＞（２人分） 
　生わかめ…２００ｇ
　ベビーホタテ…５０ｇ
　カット野菜…１袋
　太白胡麻油…小さじ２
　赤玉ねぎ…１／４個（約３０ｇ）
　菜種油…大さじ２
　りんご酢…大さじ２
　柚子こしょう…小さじ１／２
　塩…適量
　こしょう…少々
 

＜作り方＞
　１．生わかめを茹でて、水にさらし、水気を取り食べやすい大きさにカットする。

　２．焼きわかめを作る。
　　　フライパンに太白胡麻油を敷き、１のわかめ（１５０ｇ）を加え、フタをして
　　　強火で３分ほど加熱する。返して全体に焼き色がつくまで焼く。

　３．ドレッシングを作る。
　　　フードプロセッサーに１のわかめ（５０ｇ）、赤玉ねぎ、菜種油、りんご酢、
　　　柚子こしょう、塩、こしょうを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。

　４．カット野菜とベビーホタテを盛り付けたお皿に２をのせ、わかめドレッシング
　　　を添えて完成。