＜材料＞（４人分）
　かき（加熱用）…２００ｇ
　かたくり粉…大さじ２
　牛乳…５００ｍｌ
　マッシュポテト（粉）…大さじ４
　玉ねぎ…１／２個
　バター…１かけ
　コンソメ（顆粒）…小さじ１
　塩…少々
　こしょう…少々
　パセリ…少々

＜作り方＞
　１．かきにかたくり粉をまぶし、汚れを水でしっかり洗い落とす。

　２．玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

　３．マッシュポテトと冷えた牛乳を鍋の中に入れ、ダマにならないように
　　　かき混ぜながら加熱する。

　４．３が温まり、とろみが出てきたら２の玉ねぎ、コンソメ、塩、こしょう、
　　　１のかきを入れる。

　５．かきに火が通ったらバターを加え、溶けたら器に盛り、刻んだパセリを
　　　かけて完成。

　※クラムチャウダーはあさりを使いますが、かきを使って作ります。
　　かきを最後に入れるので、ぷりぷり感もしっかり残ります！
　　マッシュポテトの素を使って作るので、１つの食材でとろみ＆じゃがいも風味
　　と一石二鳥！