＜材料＞（２～３人分） 
　帆立（刺身用）…１０粒
　梅干し…１個
　仙台みそ…小さじ１
　しょうが…１かけ
　みょうが…１個
　大葉…３枚
　小ねぎ…１本
　アボカド…１／２
　アーモンド（素焼き）…５粒
 

＜作り方＞
　１．しょうが、みょうが、大葉、小ねぎは粗みじん切りにする。
　　　梅干しは包丁でたたく。

　２．帆立７粒は細切りにしてから包丁でたたき、１、仙台みそと一緒に
　　　包丁でたたきながら混ぜ合わせ、ボウルに入れる。

　３．アボカドを細かくして、２に加える。
　　　★アボカドの油分でまろやかさＵＰ！
　　　　仙台みそと梅干しを使うとその味がダイレクトにきてしまうので、
　　　　ダイレクトにこないようにアボカドの油分でコーティングし、まろやかさをＵＰ。

　４．アーモンドも細かく刻み３に加える。
　　　★アボカドとの相性も良い刻みアーモンドを加えると、風味や深みもある
　　　　新食感のなめろうに仕上がる。

　５．残りの帆立は手で割いて、４に加え、大葉（分量外）を敷いた器に
　　　盛り付けて完成。