＜材料＞（４人分） 
　新生姜…１～２かけ
　えのき…適量
　小ねぎ…２～３本
　豚バラ肉…２００ｇ
　塩・こしょう…適量
　酒…大さじ３
　しょうゆ…大さじ２
　みりん…大さじ２

▼付け合わせ
　ベビーリーフ…適量
　ミニトマト…適量

＜作り方＞
　１．新生姜は千切り、えのきは石づきを取る。小ねぎは新生姜と同じ長さに切る。

　２．豚バラ肉に塩・こしょうをし、お好みでセレクトした１を乗せて、１回転ほど包む。
　　　★お肉の長さを調整して、巻き終わりでカットする。

　３．フライパンに２の巻き終わりを下にして火をつけ、焼き目をつける。

　４．３に酒とみりんを加え、蓋をして火が通るまで３分ほど蒸し焼きにする。

　５．４にしょうゆを加え、お肉全体にからんだら、器に盛り、火を強めて煮詰めた
　　　煮汁もかけて完成。

　※肉巻き○○という料理はたくさんありますが、新生姜を使うことで辛みが少なく
　　万人受けするおかずになります。すりおろす手間がないので、生姜焼きを
　　作るより簡単で、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも、お弁当のおかずにも
　　オススメです。