＜材料＞（２人分） 
　トマト…２個
　豚ばら肉（スライス）…７０ｇ
　卵…２個
　にんにく…１かけ
　鶏がらスープの素…小さじ１／２
　塩・こしょう…少々
 

＜作り方＞
　１．トマトはヘタをくり抜き、反対側に浅く十字に切込みを入れて、
　　　沸騰したお湯の中に入れ、皮がめくれてきたら、冷水に取り、
　　　皮をむく。

　２．１の湯むきしたトマトをくし型に切り、スプーンでゼリー状の
　　　果肉部分を取る。
　　　（※トマトが好きな方は取らずにそのまま調理してＯＫ）

　３．にんにくはみじん切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。

　４．フライパンに３を入れて炒め、豚肉に火が通ったら、２のトマト
　　　を加えて炒め、鶏がらスープの素、塩・こしょうで味を調える。
　　　溶き卵を流し入れ、卵が固まったら器に盛って完成。