＜材料＞（４枚分） 
　糸こんにゃく…２００ｇ
　砂糖…適量
　鶏ひき肉…１５０ｇ
　キャベツ…１／８個
　長ねぎ…１／２本
　紅しょうが…少々
　卵…１個
　お好み焼き粉…７０ｇ
　水…５０～７０ｍｌ
　サラダ油…適量
　お好み焼き用ソース…適量
　かつお節…適量
　青のり…適量

＜作り方＞
　１．糸こんにゃくは砂糖でもんで水洗いし、水気を切ったら１ｃｍ幅に切る。

　２．キャベツ、長ねぎはみじん切りにする。

　３．ボウルにキャベツを入れ、お好み焼き粉を加え、よく混ぜたら、
　　　糸こんにゃく、長ねぎ、紅しょうが、鶏ひき肉、溶き卵を加えよく混ぜる。

　４．３の分量を見ながら水を入れ生地を作る。

　５．フライパンにサラダ油を熱し、４をレードルで入れ、丸く形成したら、
　　　中火で２～３分焼いた後、返して、弱めの中火で蓋をして５分ほど
　　　蒸し焼きにする。

　６．５をお皿に盛り、お好み焼き用ソース、かつお節、青のりを振って完成。
　　　★お好みで紅しょうがをトッピングしても良い。

　※糸こんにゃくを使った、ヘルシーでお財布にも優しいお好み焼き。
　　鶏ひき肉を使うのも珍しく、さっぱりして、弾力のある糸こんにゃくとの
　　相性もＧＯＯＤ。鶏肉は水分量が多いので、しっかり火を通すこと！
　　糸こんにゃくでかさまししても、ソースの味でかさまししているのが
　　わからないくらいおいしいお好み焼きです！