＜材料＞（２人分） 
　里芋…６個（３００ｇ）
　ゆでたこ…１５０ｇ
　鶏もも肉…１５０ｇ
　油揚げ…１枚
　えのき…１／２パック
　板春雨（乾燥）…３０ｇ
　ごぼう…１／２本
　長ねぎ…１／２本
　せり…１／２束
　昆布だし汁…６００ｍｌ
　塩…ひとつまみ
　酒…大さじ１
　しょっつる…大さじ１
 

＜作り方＞
　１．里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切る。

　２．昆布だし汁に、塩と酒、しょっつるの半量（大さじ１／２）を加え、
　　　里芋を入れて加熱する。

　３．里芋を加熱している間に、ゆでたこ、鶏もも肉、油揚げ、えのき、せりを
　　　食べやすい大きさに切り、ごぼうはささがき、長ねぎは縦切りにする。

　４．２が沸騰したら、浮いてきたアクをすくい、鶏もも肉を加える。
　　　火が通ったら、ゆでたこ、油揚げ、えのき、ごぼう、ねぎを加える。

　５．水で戻しておいた板春雨、せりを加え、最後に、残りのしょっつる
　　　（大さじ１／２）を入れたら完成。

※板春雨はネット通販で購入可能。
　（中華料理の材料を取り扱っているお店でも売っているかも…）