＜材料＞（１人分） 
　焼きそば麺…１袋
　ねぎ…１／４本
　しょうが…１かけ
　サラダ油…大さじ１～２
　もやし…１／３袋
　キャベツ…１枚
　豚バラ肉（スライス）…５０ｇ
　酒…大さじ１
　鶏がらスープの素…小さじ１／２
　塩…少々
　黒こしょう…少々
　※「５０℃洗い」用に熱湯とお水を同量用意（約２５０ｍｌずつ）
 

＜作り方＞
１．しょうがとねぎはせん切りにし、フライパンにサラダ油を中火で熱し、
　　香味油を作る。

２．ひげを取ったもやしは、５０℃のお湯に入れ、少しおき、ザルにあけて
　　水気を切る。

３．キャベツは手でちぎり、豚バラ肉もひと口大に切る。

４．１のフライパンに豚バラ肉を加えて炒め、火が通ったらフライパンの片面に
　　寄せ、焼きそばの麺を加えて、よけた具材を麺の上にのせる。
　　
５．４に酒を加えてフタをして１分ほど蒸し焼きにし、２のもやし、３のキャベツ、
　　鶏がらスープの素、塩を入れて炒める。
　　
６．火を止めてこしょうをして、お皿に盛り付け完成。