うま味の塊「たこ」と宮城が誇る冬野菜「ちぢみ雪菜」を
　ナンプラーとオイスターソースで濃厚に仕上げる、簡単レシピ！

＜材料＞（２人分） 
　ちぢみ雪菜…２束
　お刺身用たこ（ボイル）…１００ｇ
　にんにく…１／２かけ
　赤とうがらし（輪切り）…適量
　オリーブオイル…適量
　ナンプラー…小さじ１
　オイスターソース…小さじ１
　黒こしょう…適量
 

＜作り方＞
　１．ちぢみ雪菜は茎を１本ずつほぐして根を落とし、食べやすい大きさに切る。
　　　にんにくはスライス、たこは薄切りにする。

　２．フライパンに、にんにく・オリーブオイル・赤とうがらしを入れ、弱火にかけ、
　　　香りが出てきたら、たこを加え、中火で炒める。

　３．２にちぢみ雪菜を入れ、雪菜が少ししんなりしてきたら、ナンプラー・オイスター
　　　ソースを入れ、軽く混ぜ合わせたら火を止め、黒こしょうを加える。

　４．お皿に盛り付けて完成。

　※ナンプラーが苦手な方は「しょうゆ」や「しょっつる」「めんつゆ」などで
　　代用してもＯＫ