＜材料＞（２人分） 
　ツナ缶詰（水煮・ノンオイル）…１缶
　にら…１／２束
　卵…１個
　ご飯…３００ｇ
　赤とうがらし（輪切り）…１本分
　いりごま…適量
　ピザ用チーズ…１０ｇ
　ごま油…大さじ２
　しょうゆ…小さじ１
　塩…少々
 

＜作り方＞
　１．にらを細かく刻む。

　２．フライパンにごま油を熱し、卵を加え、縁に焼き色がついてきたら、
　　　温かいご飯を入れて、パラパラになるまで炒める。

　３．２に汁気を切らずにツナ水煮缶を加える。
　　　※水分が多いと思ったときは、炒めたご飯を端に寄せ、
　　　　最初に汁気だけをフライパンに入れて水分を飛ばしてください。
　　　　または汁気を半分くらいにして使ってもＯＫ。適宜調節を！

　４．赤とうがらし、いりごまを加えて炒め、しょうゆ、塩で味を調える。

　５．ピザ用チーズ、にらを加えてさっと混ぜたら、仕上げにごま油を
　　　入れて完成。