＜材料＞（３～４人分）
　米…２合
　水…適量
　えのき、ぶなしめじ、まいたけ…各５０ｇ
　ツナ缶詰…１缶
　ごぼう…１０ｃｍ
　にんじん…１／４本
　しょうゆ…大さじ２
　酒…大さじ１
　みりん…小さじ２
　小ねぎの小口切り…適量
　黒こしょう…適量

＜作り方＞
１．冷凍きのこを作る。（密閉保存袋を３枚用意する。）
　　えのきは石づきを取り、１／３の長さに切って袋に入れる。
　　ぶなしめじは石づきを取り袋に入れてほぐす。
　　まいたけも石づきを取り小房に分け袋に入れ、それぞれ冷凍させる。

２．にんじんはみじん切りにする。ごぼうはしっかり洗って皮のまま
　　ささがきにする。（水にはさらさない）

３．炊飯器の内釜に洗ったお米と少な目の水を加える。
　　２とツナ缶詰（オイルは切らなくてよい）、みりん、酒、しょうゆ、
　　冷凍したきのこを加えて炊飯する。

４．炊きあがったら茶碗に盛り、小ねぎと黒こしょうをかけて完成。