☆「福たけ　仙台」
　　仙台市青葉区国分町１－６－１５
　　　　　　　　　　　　　オクダビルＢ１Ｆ
　　ＴＥＬ０２２－３９９－９５６３
　　（営業時間）１７：００～翌３：００
　　（定休日）無休

　　　●秋鮭と酒粕の発酵鍋　
　　　　　　　　　　　単品　９８０円（税抜）　※ご注文は２名様から

　　　●秋鮭と酒粕の発酵鍋コース（７品）　
　　　　　　　　　　　　お１人様　３，５００円（税抜）　※１２０分飲み放題付き

☆「ＧＬＡＤＩＯ」
　　仙台市青葉区国分町２－１１－１１　
　　　　　　　　　　　　ＰＳＣビルディング１Ｆ
　　ＴＥＬ０２２－２６５－３００７
　　（営業時間）月曜～木曜　１７：００～翌３：００
　　　　　　　　金曜・土曜　１７：００～翌４：００
　　　　　　　　日曜・祝日　１６：００～２４：００
　　（定休日）年末年始

　　●メキシカン石焼チーズ鍋　１，７００円（税抜）

▼ぐるなび提供レシピ　
　　※提供「ぐるなび」・レシピ監修「管理栄養士　柴田真希さん」

腸活！発酵ねばねば鍋

＜材料＞
 
▼味噌バターなべつゆ
 
水…８００ｍｌ
昆布…５ｃｍ角１枚
みそ…大さじ４
塩…少々
バター…２０ｇ
 
▼納豆つくね
 
鶏ひき肉…２００ｇ
塩・こしょう…少々
納豆…１パック
長ねぎ…１／２本（５０ｇ）
 
▼（Ａ）
 
卵…１／２個
かたくり粉…大さじ３
みそ…大さじ１
 
▼具材
 
納豆…２パック
長芋…２００ｇ
なめこ…１００ｇ
キャベツ…１／４個（２５０ｇ）
もやし…１／２袋（１００ｇ）
にんじん…１／２本（７５ｇ）
木綿豆腐…１丁（３００ｇ）

＜作り方＞

１．下準備で鍋に水と昆布を入れ、３０分ほどつけておく。

２．納豆つくねを作る。鶏ひき肉、塩・こしょうをボウルに入れて
　　よく捏ねる。粘り気がでてきたら、みじん切りにした長ねぎ、納豆、
　（Ａ）を入れてさらにまぜる。１０等分にして形を整える。

３．納豆は混ぜ合わせ、長芋はすりおろす。キャベツは一口大に切る。
　　にんじんは８ｍｍの輪切にして花型に抜く。豆腐は食べやすい
　　大きさに切る。

４．鍋を中火にかけ、煮立ったら弱火にして７～８分煮て出汁をとる。
　　昆布を取り出し、みそを溶き入れ、塩を加える。

５．なめこ、キャベツ、もやし、にんじんを加え、沸騰したら蓋をし
　　弱火にして１０分程煮込む。野菜がしんなりしてきたら、肉団子、
　　豆腐を加えてさらに７分ほど煮込む。

６．長芋、納豆をのせ、仕上げにバターをのせて完成。