＜材料＞（２人分）
　ぶり…２切れ
　マフィン…２個
　トマト…１個
　スライスチーズ…２枚
　サニーレタス…２枚
　塩・こしょう…適量
　卵…１個
　薄力粉…大さじ４
　水…３０ｍｌ
　パン粉…適量

　▼オーロラソース
　　マヨネーズ…大さじ２
　　ケチャップ…大さじ２

＜作り方＞
１．ぶりの切り身の両面に下味の塩・こしょうをふり、５分おく。
　　トマトは横向きにし、１ｃｍ程度の厚さに切る。

２．ボウルに薄力粉、卵、水を入れて混ぜ、バッター液を作り、
　　１のぶりをつけ、まんべんなくパン粉をまぶす。

３．油を熱したフライパンにぶりを入れ、１８０度で片面３分ずつ
　　こんがり揚げて、余分な油を切っておく。

４．マヨネーズとケチャップ、隠し味として中濃ソース（小さじ１／２・分量外）を混ぜて、
　　オーロラソースを作る。

５．バンズにレタスをのせて、チーズ、トマト、ぶりカツ、ソースを塗って、
　　パンをのせ、最後に串を刺して固定すれば完成。