＜材料＞（４人分）
　ボイルほたて（ベビー）…３００ｇ（約２０粒）
　春キャベツ…１／２個
　赤パプリカ…１個
　ベーコン…２枚
　サラダ油…大さじ１
　バター…１５～２０ｇ
　しょうゆ…大さじ１
　塩・こしょう…少々

＜作り方＞
　１．春キャベツを大きめに切る。
　　　★春キャベツはやわらかく加熱すると
　　　　すぐにクタッとなるので大きめに切るのがおすすめ。

　２．種をとったパプリカは、一口大に切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

　３．サラダ油を熱したフライパンにベーコンとパプリカを入れて中火で炒める。

　４．ベーコンとパプリカに火が通ったら、ほたてと春キャベツ、バター、しょうゆを回し入れ、
　　　中火のまま炒める。
　　　★素早く炒めるのがポイント。
　　　　長く炒めると春キャベツがべちゃっとなるので注意する。

　５．塩・こしょうで味を調え、お皿に盛って完成。