＜材料＞（２人分）
　うどん（冷凍）…２玉
　釜揚げしらす…１５０ｇ
　大根…３００ｇ
　レモン…１／２個
　小ねぎ…適量
　七味…お好み
　▼うどんタレ
　　白だし（１０倍濃縮）…小さじ１
　　鶏がらスープの素…大さじ１
　　ごま油…小さじ２
　　レモン汁…小さじ１
　　水…大さじ２
 

 ＜作り方＞
　１．レモンは２ミリ幅にスライスしてから半月に切る。
　　　長ねぎは小口切り。
　　　大根はおろしておく。

　２．タレを作る。
　　　白だし、鶏がらスープ（鶏がらスープの素をお湯で溶かしたもの）、
　　　香りづけにごま油、レモン汁、水を入れて混ぜる。
　　　★半分の量をしらすにかけて混ぜておく。

　３．器に電子レンジで温めたうどん、大根おろし、タレをかけておいた
　　　しらすを盛り付け、レモンを並べ、小口切りにしたねぎを散らす。
　　　残りのタレは食べる直前にかける。