＜材料＞（４人分） 
　生かき…１２個（大粒）または１６個（小粒）
　コッペパンまたはホットドック用パン…４個
　ベーコン…４枚
　料理酒…適量
　和からし…大さじ１
　マヨネーズ…大さじ３
　マーガリン…適量

　▼チリソース
　　玉ねぎ…１／４個
　　ケチャップ…大さじ３
　　豆板醤…小さじ１
　　塩・こしょう…適量
　　料理酒…小さじ１

＜作り方＞
１．耐熱ボウルに入れたかきに料理酒を入れ、ふんわりとラップをし、
　　電子レンジに入れ６００Ｗで５～６分加熱する。

２．ベーコンを焼き、軽く火が通ったら、縦半分に切る。

３．マヨネーズに和からしを入れて混ぜ合わせ、からしマヨネーズを作る。

４．チリソースを作る。
　　玉ねぎを粗みじん切りにして耐熱ボウルに入れ、電子レンジ６００Ｗで３０秒加熱する。

５．４にケチャップ、豆板醤、料理酒、塩・こしょうを入れて、
　　よく混ぜ合わせれば、チリソースの完成。
　　　
６．切り込みを入れたコッペパンにマーガリン、からしマヨネーズを塗り、
　　ベーコンと蒸しかきを挟む。

７．６をトースターに入れて、パンに焦げ目がつく程度焼き、
　　チリソースをかければ、完成。