＜材料＞（２人分） 
　ボイルほたて（ベビー）…約３００ｇ
　スパゲティ…１６０ｇ
　青のり…３０ｇ
　玉ねぎ…１／２個
　オリーブオイル…大さじ１
　酒…大さじ１
　コンソメ…１個
　生クリーム…２００ｍｌ
　塩・こしょう…少々
　ミニトマト…３個

＜作り方＞
　１．スパゲティを茹でる。
　　　あとでクリームとあえるので袋に表記されている時間よりも１分短く茹でる。

　２．ソースを作る。
　　　フライパンにオリーブオイルを入れて、
　　　薄くスライスした玉ねぎ、ほたて、コンソメ、酒を入れ、
　　　玉ねぎがしんなりするまで炒める。

　３．２に生クリーム、青のりを入れて混ぜる。
　　　ふつふつとしてきたら、一度火を止める。
　　　★生クリームを入れたら煮詰めすぎないようにする。
　　　　煮詰めてしまうと分離してしまうので注意する。

　４．茹で上がったスパゲティを取り出し、オリーブオイル（分量外）を絡める。

　５．３に火をつけスパゲティを入れて絡ませ、
　　　塩・こしょうを振って味を調えたら、器に盛りつけ、ミニトマトを飾って、完成。