Ｑ．石巻の茶碗蒸しはなぜ甘いのか？

Ａ．昔、石巻では塩田があり「塩」と「魚」は多くとれた為、
　　大切なお客さんをもてなす時には、当時貴重だった
　　「卵」と「砂糖」をたっぷり使った甘い茶碗蒸しが最高の贅沢とされていた。
　　さらに、１日海にいる漁師たちは家に帰ると無性に甘いものが
　　食べたくなるらしく、甘い茶碗蒸しは石巻のソウルフードとして
　　現在まで受け継がれ、地元で愛され続けている。

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　☆「割烹　日の出館」
　　　石巻市幸町５－７
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