＜材料＞（４人分）
　「めぐみ野」春立ち菜…２００ｇ
　豚バラ肉（薄切り）…１００ｇ
　むきえび…１００ｇ
　ゆでうどん…４玉
　サラダ油…大さじ２
　水…１００ｍｌ
　鶏ガラスープの素…大さじ２
　みそ…大さじ２
　マヨネーズ…大さじ２
　ごま油…大さじ１

＜作り方＞
　１．水洗いした春立ち菜と豚バラ肉を３ｃｍの長さに切る。

　２．小さな器にみそとマヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
　　　★味付けのみそとマヨネーズを混ぜ合わせておくと、材料に
　　　　からみやすく、味にむらができない。

　３．フライパンにサラダ油を入れ熱し、中火で豚バラ肉とむきえびを炒める。
　　　火が通ってきたら春立ち菜を入れ、サッと炒める。
　　　★春立ち菜は火が通り過ぎると軟らかくなるのでサッと炒める。

　４．３に、ゆでうどん、水、鶏ガラスープの素を加え強火にする。
　　　水分がなくなってきたら、中火にしてみそマヨネーズを加えて、
　　　全体にからめるように炒める。

　５．最後にごま油をまわしかけ、器に盛って完成。