＜材料＞（４人分）

「古今東北」パリじゅわポークウインナー…１００ｇ
モロヘイヤ…１００ｇ
玉ねぎ…５０ｇ
卵…２個
ホットケーキミックス…２００ｇ
水…１００ｍｌ
サラダ油…大さじ２
マヨネーズ…適量
お好みソース…適量

＜作り方＞

１．玉ねぎとウインナーを薄切りにし、モロヘイヤを細かく切る。

２．ボウルに卵と水を入れ軽く混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを
　　加えてさらに混ぜる。

３．２にモロヘイヤと玉ねぎを入れてざっくり混ぜる。
　　★混ぜすぎると焼いた時に生地が固くなるのでフワッと
　　　仕上げるため野菜が全体に混ざったらＯＫ。

４．中火にかけたフライパンにサラダ油を入れ、生地を流し入れ
　　平らにする。

５．ウインナーを生地の上にまんべんなくのせて、弱火にし
　　片面を３分程度ずつ焼く。

６．焼き終えたら、食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。
　　マヨネーズやお好みソースをつけて完成。