＜材料＞（４人分）
　「めぐみ野」陸奥湾産蒸しほたて…２００ｇ
　新じゃが芋…２００ｇ
　アスパラガス…５０ｇ
　にんにく…２～３かけ
　赤とうがらし（輪切り）…ひとつまみ
　オリーブオイル…２００ｍｌ
　塩…小さじ１・１／２
　黒こしょう…適量

＜作り方＞
　１．きれいに洗った新じゃが芋を皮のついたまま２ｃｍ角程度に切る。
　　　にんにくはつぶす。
　　　★じゃが芋の皮には、カリウムやビタミンや食物繊維など
　　　　たくさんの栄養素が含まれているので、皮ごと食べるのが
　　　　オススメ。

　２．オリーブオイルを入れた鍋に新じゃが芋、にんにく、
　　　輪切りにした赤とうがらし、塩を加える。

　３．フツフツしてきたら弱火にして、時々転がしながら５分程煮る。

　４．斜め切りにしたアスパラガスと蒸しほたてを入れて、
　　　さらに５分煮、黒こしょうを振って火を止めて完成。
　　　★蒸しほたてとアスパラガスは火を通し過ぎないように
　　　後から加える。