＜材料＞（１枚分）
　らっきょう甘酢漬け…５０ｇ
　豚バラ肉（スライス）…３０ｇ
　にら…３０ｇ
　ピザ用チーズ…３０ｇ
　ごま油…大さじ２
　▼生地
　　天ぷら粉…大さじ３
　　かたくり粉…大さじ１
　　水…大さじ４

＜作り方＞
１．らっきょうは薄くスライスし、にらは３ｃｍほどの長さに切る。
　　豚バラ肉もひと口大くらいの食べやすい大きさに切る。

２．生地を作る。
　　ボウルに天ぷら粉とかたくり粉、水を入れて混ぜ合わせる。
　　★天ぷら粉とかたくり粉の割合は３対１。天ぷら粉のさくっとした
　　　食感に、かたくり粉がもっちりとした食感を加える。
　　★水をだし汁に変えるのもおすすめ。

３．２のボウルに１の材料と、ピザ用チーズを入れて混ぜ合わせる。

４．フライパンにごま油を入れて中火にかける。３を流し入れ、平らに
　　ならしてから片面５～６分ずつ焼く。
　　★ごま油は少し多めの方が、よりカリッとした食感になる。
　　★裏面を焼き始める際には、へらで全体を押して、厚みを均一にする。

５．皿に移し、食べやすくカットしたら完成。
　　★タレがなくてもおいしく食べられるが、好みで餃子のタレを
　　　つけてもＯＫ。

※バリエーションとして具を紅しょうが３０ｇ、にら３０ｇ、ピザ用チーズ３０ｇ
　または白菜キムチ６０ｇ、にら４０ｇ、ピザ用チーズ３０ｇに変えてもおいしくできる。