▼テーマ
　「最も嫌いな世界の料理」ＴＯＰ１０を調査

▼調査報告
　１０位の「ゲーンタイプラー」は、においも独特なタイ料理。
　作ってくれた人（ＴＡちゃん）は苦手だった　

▼取材協力
　☆「サトー商会　仙台朝市」
　　　仙台市青葉区中央３－８－５
　　　ＴＥＬ０２２－２６６－８９８０
　　　（営業時間）月曜～金曜　８：３０～１８：００
　　　　　　　　　日曜・祝日　９：００～１７：００
　　　（定休日）無休

　☆「タイ料理レストラン　ＴｈａＣｈａｎｇ」
　　　仙台市青葉区本町１－１－１－Ｂ１Ｆ
　　　ＴＥＬ０２２－２６６－８９８０
　　　（営業時間）１１：３０～１４：３０
　　　　　　　　　１７：００～２２：３０
　　　（定休日）ビルの休館日のみ休み
　　　●ゲーンタイプラー　１，４１９円（税込）
　　　●そうめん　４２９円（税込）

▼紹介したレシピ
　「最も嫌いな世界の料理」でＴＯＰ１０入りのタイ料理
　「ゲーンタイプラー」

　※あくまで、日本で手に入る食材で現地の味を再現してもらったものです

　＜材料＞（２人分） 
　　イワシ味噌煮缶詰め…１缶
　　サバ水煮缶詰め…１缶
　　レッドカレーペースト…大さじ２
　　バイマックル…６枚
　　レモングラス…２本
　　ういきょう…５０ｇ
　　赤とうがらし（生か冷凍　ペースト用）…お好みで
　　エビペースト…大さじ２
　　干しエビ…４０ｇ
　　にんにく…２かけ
　　赤とうがらし（スープ用）…３本
　　ナンプラー…適量
　　なす…１本
　　たけのこ水煮…６０ｇ
　　かぼちゃ（お好みでさつまいも）…６０ｇ
 

　＜作り方＞
　　１．干しエビ・にんにく・赤とうがらし・ナンプラーをフードプロセッサーで細かくする。

　　２．火にかけ、エビペースト・イワシ缶詰め・レッドカレーペーストを混ぜる。

　　３．別の鍋でレモングラス・バイマックル・赤とうがらしに水を加え、香りが出るまで煮込む。

　　４．３の中身を取り出し、スープにたけのこ・なす・赤とうがらし・サバ水煮缶詰め・
　　　　バイマックル・かぼちゃを加え、なすの表面が軟らかくなるまで煮込む。

　　５．２のペーストと混ぜて、少し煮込んだら完成。