＜材料＞（２人分） 
　▼炊き込みご飯
　　米…３合
　　玉ねぎ…１００ｇ
　　にんじん…３０ｇ
　　にんにく…１かけ
　　カシューナッツ…３０ｇ
　　干しぶどう…２０ｇ
　　塩…小さじ１／２
　　黒こしょう…少々
　　ターメリック…小さじ１／２
　　サラダ油…大さじ３

　▼煮込みチキン
　　鶏もも肉…２枚
　　玉ねぎ（中）…１個
　　にんにく…２かけ
　　しょうが…３０ｇ
　　ターメリック…小さじ１
　　鶏がらスープの素…小さじ１
　　塩…小さじ１／２
　　黒こしょう…少々
　　サラダ油…大さじ６

＜作り方＞
１．ご飯の準備をする。
　　フライパンにサラダ油（大さじ３）を入れて、みじん切りにしたにんにくと
　　米を入れ炒める。

２．油が全体になじんできたら、みじん切りにした玉ねぎとにんじんを入れて混ぜ、
　　塩、こしょう、ターメリックを入れて軽く炒める。
　　※ターメリックがない場合は、同量のカレー粉でもＯＫ

３．火を止めて水（５００ｍｌ・分量外）を入れ、全体になじませたら、炊飯器に入れ、
　　普通炊きでスイッチＯＮ。
　　★ピラフのように仕上げるので水は少なめで！！

４．鶏肉の準備をする。
　　鶏もも肉に塩、こしょうをして１０分程寝かせ、下味をつける。

５．フライパンに油をひかず、鶏肉の皮面を下にして、両面焼き色がつくまで焼く。
　　焼いたら一度取り出しておく。

６．同じフライパンに油をひいて、粗めのみじん切りにした玉ねぎを入れ、飴色に
　　なるまでゆっくり炒める。

７．玉ねぎの色が少し変わり始めたら、みじん切りのにんにくとしょうが、
　　ターメリックを入れて炒める。
　　※シナモンやグローブ、ナツメグなどがあったら少々入れる。

８．水（６００ｍｌ・分量外）、鶏がらスープの素を入れ、取り出しておいた鶏肉を
　　入れたら中火で３０分ゆっくり煮込みながら水分を飛ばす。

９．炊けたご飯にカシューナッツと干しぶどうを混ぜたら器に盛り、煮込んだ鶏肉を
　　のせれば、完成。