＜材料＞（４人分）
　鶏むね肉…２５０ｇ
　玉ねぎ（中）…１個
　にんじん…１／２本
　セロリ…１００ｇ
　マカロニ…２００ｇ
　にんにく…２かけ
　バター…５０ｇ
　牛乳…１Ｌ
　水…２００ｍｌ
　サラダ油…適量
　コンソメスープの素…大さじ１・１／２
　塩・こしょう…ひとつまみ

＜作り方＞
　１．鶏肉をそぎ切りにし、２００ｍｌのお湯に入れ２分程度茹でる。
　　　★鶏肉から出汁が出た茹で汁ごとあとで使うので捨てない。

　２．鶏肉を茹でている間に、野菜を切る。玉ねぎはみじん切り、
　　　にんじんはいちょう切り、セロリは大きめのみじん切りにする。

　３．フライパンにサラダ油を入れ、みじん切りにしたにんにくを炒めて
　　　香りをだし、２の野菜を入れて炒め、バターを入れ馴染ませる。

　４．３に鶏肉を茹で汁ごと入れ、牛乳、マカロニもそのまま入れて
　　　マカロニが軟らかくなるまで煮込む。

　５．マカロニが軟らかくなったら、コンソメスープの素、塩・こしょう
　　　を入れ味を調える。

　６．器に盛り、完成。