※マントゥ…トルコの家庭料理。小さな水餃子

＜材料＞（２人分） 
ショートパスタ…２人分

　▼トマトソース
　　合い挽き肉…１００ｇ
　　玉ねぎ…１／４個
　　トマト…１個
　　にんにく…１かけ
　　バター…３０ｇ
　　カレー粉…少々
　　塩・こしょう…少々
　　オリーブオイル…大さじ４

　▼ヨーグルトソース
　　プレーンヨーグルト…１４０ｇ
　　にんにく…１かけ
　　塩・こしょう…少々

＜作り方＞
　１．トマトソースを作る。
　　　玉ねぎとにんにくはみじん切り、トマトは小さめの角切りにする。

　２．フライパンにオリーブオイルを入れて、ひき肉を炒め、ある程度火が
　　　通ったらにんにくと玉ねぎを入れて炒める。

　３．２にバターを入れて香りが出てきたらトマトを入れて３分煮込む。
　　　塩・こしょうで味を調えカレー粉を入れて混ぜる。

　４．ヨーグルトソースを作る。
　　　プレーンヨーグルトにみじん切りにしたにんにく、塩・こしょうを入れて
　　　混ぜ合わせる。

　５．茹でたショートパスタの上にヨーグルトソース、トマトソースをかければ
　　　完成。