＜材料＞（４人分）
　合い挽き肉…６００ｇ
　玉ねぎ（中）…１個
　カットトマト缶詰…４００ｇ
　トマト…１個
　なす…３本
　じゃがいも（中）…１個
　ピーマン…１個
　小麦粉…５０ｇ
　卵…２個
　オリーブオイル…３０ｍｌ
　ケチャップ…大さじ３
　塩・こしょう…各大さじ２
　ナツメグ…小さじ１

＜作り方＞
　１．皮をむいたじゃがいもを薄切りにする。
　　　なすは輪切り、トマトは薄めのくし切り、玉ねぎはみじん切り、
　　　ピーマンは種を抜いて細切りにする。

　２．ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、塩、こしょう、ナツメグ、カットトマト、
　　　ケチャップ、小麦粉、溶き卵、オリーブオイルを入れ、混ぜる。
　　　★ハンバーグのようにしっかり練らない！
　　　　材料がまんべんなく混ざるくらいでＯＫ

　３．炊飯器の内釜にクッキングシートを敷き、トマトを敷き詰め、ピーマン、肉ダネの半量、
　　　なす、じゃがいも、残りの肉ダネの順に重ねていく。
　　　★少し上から押さえるようにすると、取り出した時に崩れにくくなる。

　４．普通炊きだと上手に出来ないので、白米の早炊きで炊飯器のスイッチを入れる。

　５．出来上がったら切って器に盛る。スープが出るので、
　　　ケチャップ（分量外）適量を入れてソースをを作り、
　　　器に盛った「ムサカ」にかければ完成。