▼リボーンアート中継

スペシャルゲスト小林武史さん

≪リボーンアート・フェスティバル２０１９≫

　　８／３（土）～９／２９（日）　
　　　　※水曜はお休み予定（８／１４（水）およびイベント開催日は除く）

　（鑑賞時間）平日１０:００～１６:００
　　　　　　　土曜・日曜・祝日・お盆　１０:００～１７:００
　　　　　　　　※施設・作品によって異なりますので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホームページをご確認下さい

　　牡鹿半島・網地島・石巻市街地・松島湾など

（ＭＡＩＬ）info@reborn-art-fes.jp
（ＨＰ）http://www.reborn-art-fes.jp/

▼味の素　勝ち飯キッチン

鶏肉のカレー風味照り焼き丼

＜材料＞（２人分）
 
若鶏むね肉（皮なし）…２００ｇ
玉ねぎ…１／４個
ピーマン…１個
パプリカ（赤・黄）…各１／２個
ご飯…４００ｇ
薄力粉…大さじ２
サラダ油…大さじ２
白炒りごま…小さじ１／４
濃口しょうゆ…大さじ１／２
酒…大さじ１／２
塩…少々
カレー粉…少々
 
▼合わせ調味料
 
濃口しょうゆ…大さじ２
砂糖…大さじ１・１／２
みりん…大さじ２
酒…大さじ２
カレー粉…小さじ１
ほんだし…小さじ１／２

＜作り方＞

１．鶏肉はそぎ切りにして、酒と濃口しょうゆに漬け込んで
　　下味を付けておく。

２．玉ねぎとピーマンとパプリカは千切りにして、サラダ油（大さじ１）を
　　引いたフライパンでサッと炒め、塩とカレー粉で味を調える。

３．炒めた野菜を丼に盛ったご飯の上にのせる。

４．１の鶏肉の水分を除き、両面に薄力粉をまぶし、サラダ油（大さじ１）
　　を熱したフライパンでこんがり焼く。

５．４のフライパンの余分な油を拭き取り、合わせ調味料を加えて、
　　煮立ったら軽く煮詰める。

６．鶏肉を丼にのせて煮汁をかけ、白炒りごまを振って完成。

☆勝ち飯で重要とされている栄養素は、体作りの材料になるタンパク質、
　タンパク質をエネルギーに変えるビタミンＢ６、抵抗力を高めるビタミンＣ。
　鶏のむね肉にはタンパク質とビタミンＢ６が豊富。パプリカなどの野菜には
　ビタミンＣがたっぷり。

なすとうーめんのみそ汁（レシピ提供：味の素）

＜材料＞（２人分）　
 
なす…１／２個
オクラ…２個
油揚げ…１／２枚
うーめん…２５ｇ
水…３５０ｍｌ
お塩控えめのほんだし…小さじ１／２
みそ…大さじ１

＜作り方＞

１．なすはヘタを取り５ミリ幅の半月切りにして水にさらしておく。
　　オクラは５ミリ幅の輪切り、油揚げは５ミリ幅の短冊切りにする。

２．鍋に分量の水を入れて沸騰させ、うーめんを入れて２分半茹でる。

３．２に、お塩控えめのほんだし、水気を切ったなす、油揚げを入れる。

４．なすがしんなりしたら、オクラを加えて、みそを溶き入れれば完成。

きゅうりと笹かまぼこのナムル（レシピ提供：味の素）

＜材料＞（２人分）　
 
きゅうり…１本
にんじん…１／３本
笹かまぼこ…５０ｇ
ＡＪＩＮＯＭＯＴＯごま油好きのごま油…小さじ２
ＡＪＩＮＯＭＯＴＯ丸鶏がらスープ…小さじ１

＜作り方＞

１．きゅうりとにんじんは、細切りにする。
　　笹かまぼこは斜め細切りにする。

２．ボウルに１とごま油と丸鶏がらスープを入れて和えれば完成。