＜材料＞（４人分）
　米…２合
　ウインナーソーセージ…８本
　シーフードミックス…１５０ｇ
　赤パプリカ…１／２個
　黄パプリカ…１/２個
　玉ねぎ…１／２個
　トマトソース…１缶（約３００ｇ）
　固形ブイヨン…１個
　水…１カップ
　塩・こしょう…少々
　オリーブオイル…大さじ２
　パセリ…適量

＜作り方＞
　１．ウインナーソーセージを斜め半分に切る。
　　　パプリカは１ｃｍ幅に切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。

　２．２００℃に温めたホットプレートにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める。
　　　★玉ねぎは甘みと香りを出すために透き通るまで炒める。

　３．２に米を入れて炒め、透き通ってきたら水、固形ブイヨン、
　　　基本のトマトソースを入れる。

　４．３にシーフードミックス、ウインナーソーセージ、パプリカを散らし、
　　　塩・こしょうをして蓋をし、１４０℃で１２～１５分加熱し、その後１０分蒸らす。

　５．４の蓋をあけ、高温にしておこげを作り、パセリのみじん切りを散らしたら、完成。