＜材料＞（４人分）
　▼カプレーゼ
　　カゴメ高リコピントマト…４個
　　いちご…２５０ｇ
　　モッツァレラチーズ…１００ｇ
　　バジル…適量
　　オリーブオイル…大さじ１
　　レモン汁…小さじ１
　　塩・こしょう…適量

　▼ミルクプリン
　　カゴメ野菜生活１００さわやかな２種の桃ミックス…２００ｍｌ
　　牛乳…１カップ
　　粉ゼラチン…５ｇ
　　砂糖…大さじ２
　　もも缶詰…８０ｇ
　　キウイ…適量
　　いちご…適量
　　ミント…適量

　▼ソース
　　カゴメ野菜生活１００さわやかな２種の桃ミックス…１００ｍｌ
　　砂糖…大さじ１
　　コーンスターチ…大さじ１／２

＜作り方＞
　１．モッツァレラチーズは仕上がりが水っぽくならないように、キッチンペーパーで
　　　水気をしっかり拭き取り、一口大に切る。

　２．トマトは６等分のくし切りに、いちごは縦半分に切る。
　　　★トマトが少し熟している場合はキッチンペーパーで水気を切る。

　３．ドレッシングを作る。オリーブオイル、レモン汁、塩・こしょうを入れて
　　　混ぜ合わせる。

　４．１と２の食材を皿に盛り付けバジルを散し、３のドレッシングをかける。
　　　★１５分くらい馴染ませておくとより美味しくなる。

　５．ミルクプリンを作る。鍋にさわやかな２種の桃ミックス、砂糖を入れ
　　　煮溶かし、ふやかしておいたゼラチンを入れて溶かす。

　６．５に牛乳を入れ分離しないように泡立て器でよく混ぜ合わせる。
　　　器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

　７．ソースを作る。鍋にさわやかな２種の桃ミックス、砂糖、コーンスターチを
　　　入れ火にかけてとろみをつけ、ソースは完成。

　８．冷蔵庫で固めたプリンにソースをかけ、フルーツを飾り、完成。