＜材料＞（２人分） 
　じゃがいも（中）…２個
　玉ねぎ…１／４個
　合いびき肉…７０ｇ
　ミックスチーズ（シュレッドタイプ）…２０ｇ
　ケチャップ…大さじ１・１／２
　カレー粉…小さじ１弱
　塩・こしょう…少々
　パン粉…約２０ｇ
　オリーブオイル…大さじ１／２

＜作り方＞
　１．皮をむいたじゃがいも（芽がある場合は取り除く）をひと口大に切り、
　　　５分程度水にさらしたら、軽く水気を切って電子レンジ６００Ｗで
　　　６分加熱し、熱いうちに潰す。
　　　　
　２．耐熱容器にみじん切りにした玉ねぎ、合いびき肉、塩・こしょうを入れ、
　　　電子レンジ６００Ｗで３分加熱し、火が通ったら混ぜる。
　　　※ひき肉が赤い場合は２０秒ずつ追加

　３．２に１のじゃがいも、ケチャップ、カレー粉を入れて混ぜたら、器に盛り、
　　　ミックスチーズを散らし、パン粉にオリーブオイルを入れて混ぜたものを
　　　かけ、オーブントースターに入れて、２００度で３～５分パン粉が
　　　きつね色になるまで焼く。

　４．３にケチャップ（分量外）または中濃ソース（分量外）をかけて、
　　　みじん切りにしたパセリ（分量外）を散らせば完成。