＜材料＞（３～４人分）
　合いびき肉…４００ｇ
　玉ねぎ…１／２個
　パン粉…２／３カップ
　牛乳…大さじ３
　カゴメトマトケチャップ…大さじ４
　カゴメ基本のトマトソース（２９５ｇ）…１缶
　白ワイン…１／４カップ

　▼付け合わせ
　　ブロッコリー…１／２個
　　じゃがいも…１個
　　にんじん…１／２本

＜作り方＞
　１．付け合わせのにんじんとじゃがいもは、
　　　７ミリの厚さにスライスして下茹でしたら、ハート型に型抜きする。
　　　残った部分はみじん切りにして、ハンバーグの中に入れる。

　２．玉ねぎはみじん切りにする。
　　　★涙を出にくくする方法
　　　　玉ねぎを冷蔵庫で冷やしておくと切ったときに目にしみにくくなる。

　３．合いびき肉に玉ねぎ、パン粉、牛乳、カゴメトマトケチャップ、
　　　１でみじん切りにしたにんじんとじゃがいもを入れて、よく練る。
　　　★玉ねぎはシャキシャキ感を残すために生のままでＯＫ。

　４．３のたねをハート型に成形したものを８個作る。
　　　★ハートのくぼみをしっかり入れると、キレイに仕上がる。

　５．フライパンにサラダ油（大さじ１・分量外）を入れて熱し、
　　　４で成形したハンバーグを入れて焼く。

　６．ハンバーグを両面焼いたら、白ワインを入れる。
　　　★ワインを入れることで、コクが出て本格的な味になる。
　　　　濃厚で大人の味にしたいときは赤ワインもオススメ。

　７．６にカゴメ基本のトマトソース、水１カップ（分量外）を入れて混ぜ合わせ、
　　　時折ソースをハンバーグにかけながら、弱火で１０分煮込む。

　８．器にハンバーグを盛り付け、ハート型のにんじん、じゃがいも、
　　　下茹でしたブロッコリーを飾って、完成。