＜材料＞（４～６人分） 
　冷凍パイシート…１～２枚
　ほうれん草…１／２束（約１００ｇ）
　ベーコン…５０ｇ
　玉ねぎ…１／４個
　バター…１０ｇ
　卵…２個
　牛乳…１００ｍｌ
　パルメザンチーズ…大さじ１
　塩・こしょう…少々
　▼ソース
　　ケチャップ…大さじ６
　　粒マスタード…小さじ１
　　ハチミツ…小さじ１
　　生クリーム…大さじ２
　　パプリカ…１／８個

＜作り方＞
　１．玉ねぎは薄切り、ほうれん草は茹でて３ｃｍの長さに切る。
　　　ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

　２．ボウルに卵、牛乳、パルメザンチーズ、塩・こしょうを入れて
　　　混ぜ合わせ、キッシュ液を作り、１を混ぜ合わせる。

　３．フライパンにクッキングシートを敷き、バターをのせて火をつけ、
　　　馴染ませる。バターが馴染んだらパイシートをのせる。
　　　（パイシートの大きさは、フライパンからはみ出さず、フライパンの
　　　　淵にかかる大きさがベスト）

　４．３に２を流し入れ、蓋をして弱火で４０分加熱し、焼きあがったら
　　　皿に盛り付ける。

　５．ソースを３種類作る。
　　　１つ目は、ケチャップ（大さじ２）、粒マスタード、ハチミツを少々混ぜる。
　　　２つ目は、ケチャップ（大さじ２）、生クリームを混ぜる。
　　　３つ目は、角切りしたパプリカを電子レンジ６００Ｗで２分加熱し、
　　　ケチャップ（大さじ２）を入れて混ぜ合わせる。