＜材料＞（３人分）
　牛薄切り肉…３００ｇ
　塩・こしょう…少々

　▼ソース
　　トマト…２個
　　玉ねぎ…１／８個
　　青しそ…１枚
　　しょうゆ…小さじ１
　　練りわさび（チューブタイプ）…約３ｃｍ
　　おろしにんにく（チューブタイプ）…約２ｃｍ

＜作り方＞
　１．ソースを作る。
　　　トマトを１ｃｍの角切りにする。
　　　玉ねぎはみじん切りにし、５分程度水にさらして辛みを抜く。
　　　青しそは千切りにする。

　２．ボウルにしょうゆ、練りわさび、おろしにんにくを入れて混ぜる。

　３．２に１で切ったトマト、水にさらしてよく絞った玉ねぎ、青しそを入れて
　　　混ぜればソースが完成。

　４．牛肉に塩・こしょうを振り、フライパンで焼く。

　５．４をお皿に盛り付けて、３のソースをお肉の上にたっぷりかければ完成。