＜材料＞（４人分）
　▼トマト冷や汁
　　ごはん…４杯分
　　さば水煮缶詰…１缶
　　きゅうり…２本
　　トマトジュース（無塩）…１５０ｍｌ
　　水…４００ｍｌ
　　みそ…大さじ２
　　青しそ…適宜
　　みょうが…適宜
　　白ごま…少々

　▼やみつききゅうり
　　きゅうり…３本
　　ツナ缶詰…１缶（７０ｇ）
　　ケチャップ…大さじ３
　　おろしにんにく（チューブ）…大さじ２
　　しょうゆ…大さじ２
　　ごま油…大さじ２

＜作り方＞
　１．やみつききゅうりを作る。
　　　きゅうりの端を切り落とし、麺棒でたたく。
　　　★麺棒がない場合は瓶などでもよい。
　　　★たたくことで味がしみ込みやすくなる。

　２．ボウルにツナの缶詰、トマトケチャップ、おろしにんにく、しょうゆ、ごま油を入れ混ぜる。

　３．２に１のきゅうりを入れて、味がなじむように混ぜ合わせ、器に盛って完成。

　４．トマトの冷や汁を作る。
　　　ご飯を水で洗って水切りをする。
　　　きゅうりを輪切りにする。薬味の青しそとみょうがは細切りにする。

　５．ボウルにさばの水煮缶詰（汁ごと）、トマトジュース、水を入れ、みそを加える。
　　　★みそを加えることで魚の臭みを消すことができ、コクも出る。

　６．水切りしたごはんを器に入れ、５をかけ、きゅうり、薬味の青しそ、みょうがをのせて、
　　　ごまを振れば完成。