＜材料＞（２人分） 
　豚バラ肉（ブロック）…１５０ｇ
　ご飯…２人分
　チンゲン菜…１株
　ゆで卵…２個
　しょうが…１かけ
　ケチャップ…大さじ２
　砂糖…大さじ２
　しょうゆ…大さじ２
　酒…大さじ２
　ごま油…小さじ１

＜作り方＞
　１．チンゲン菜は根元を切り落とし、水でよく洗う。
　　　鍋にお湯を沸かし、塩（分量外・水１リットルに対して塩小さじ１）を入れ、
　　　チンゲン菜を固めに茹でる（約２０秒）。ザルにあげ、余熱で火を通す。

　２．豚バラ肉は１ｃｍ程度の幅に切る。

　３．フライパンにごま油を入れ、みじん切りにしたしょうがを入れて
　　　炒める。しょうがの香りがたってきたら豚肉を入れて、しっかり
　　　焼き色をつける。

　４．３に火が通ったら、酒、しょうゆ、砂糖、ケチャップを入れる。
　　　水（２００ｍｌ・分量外）を加えて、中火で１５分煮込む。

　５．ご飯を盛った丼にチンゲン菜をのせ、お肉を盛り、最後にゆで卵を
　　　飾れば完成。