＜材料＞（２～３人分） 
　さばのみそ煮（缶詰）…１缶（１６０～１９０ｇ）
　エリンギ…１パック（約１００ｇ）
　小ねぎ（小口切り）…３０ｇ
　おろしにんにく…小さじ１
　トマトソース…１缶（２９５ｇ）
　中農ソース…大さじ２
　サラダ油…大さじ２
　ご飯…２～３人分
 

 ＜作り方＞
　１．エリンギは繊維に沿って薄切りにする。
　　　４つはストローを使ってくり抜き（目と口を作る）、お化けにする。
　　　残りは細かくカットする。

　２．フライパンにサラダ油とおろしにんにくを入れて、中火にかけ、
　　　エリンギを入れて焼き色をつける。
　　　（お化けエリンギは火が通ったら取り出しておく）

　３．２に中農ソースを加えて１分程度炒める。さばのみそ煮を汁ごと加え、
　　　さばを潰しながら水分がなくなるまで炒める。
　　　水分がなくなったら、トマトソースを入れて煮込む。

　４．火を止めて小口切りにした小ねぎ（トッピング用に少し残す）を入れる。

　５．ご飯にかけて、お化けエリンギと残しておいた小ねぎを散らせば、
　　　完成。