インスタントラーメン…１袋
キノコだし…５００ｍｌ
干しシイタケ（キノコだしから）
…１枚
もやし…７０ｇ
豚ひき肉…５０ｇ
ニラ…３０ｇ
焦がしねぎ…大さじ１
極旨ラー油…適量
塩、こしょう…各少々

▼キノコだし、焦がしねぎ、極旨ラー油は、
過去お食事処馬場ちゃんで作った調味料になります。

１．　小鍋にキノコだしを沸かし、麺を入れて茹でる。

２．　シイタケは５ｍｍ幅に切り、にらは３～４ｃｍの長さに切る。

３．　フライパンにねぎ油を熱し、豚ひき肉とシイタケを炒め、
　　　塩、コショウをし、ニラも加えて炒める。
　　　もやしも加えてさっと炒めて火を止める。

４．　時間通りに茹でた麺にスープを加え、丼ぶりに入れる。
　　　その上に、フライパンで炒めた具をのせ、極旨ラー油をかけて完成。