▼焼き焼きめかぶ
生めかぶ…２～３株
しょうゆ…小さじ１
かつお節…適量

▼めかぶのトマたまスープ
めかぶ（たたき）…１００ｇ
卵…２個
トマト（中）…１個
鶏がらスープの素…小さじ２
水…４カップ
酒…大さじ１
塩・こしょう…少々
ごま油…少々

▼めかぶトマたまスープ
１．トマトを食べやすい大きさのくし形切りにする。

２．鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、ふつふつとしたら
　　酒・塩・こしょうを加える。

３．２に１のトマトを入れて、煮立ったら溶き卵を流し入れる。

４．火を止めてごま油を入れ、たたきタイプのめかぶをお椀に入れ
　　スープを注ぎ完成。

▼焼き焼きめかぶ
１．冷水で洗っためかぶを立てて、中芯をはずす。
　　ヒダごとに平になるように一口大に切る。

２．熱したフライパンにめかぶを入れて、鮮やかな緑色に
　　なるまで炒める。

３．緑色になったら、火を止めてしょうゆを回しかけ、
　　全体にからめる。皿に盛って、かつお節をのせて完成。
　　★お好みでごま油を入れても美味しい。