Ｑ．なぜフカヒレ姿煮にはチンゲンサイが入っているの？

Ａ．●フカヒレも無味、チンゲンサイも無味にちかいので合わせやすい！
　　（チンゲンサイは、魚貝に合わせやすい食材）
　　●やわらかいフカヒレに対して、歯ごたえがあるチンゲンサイを入れる事によって
　　　食べていて飽きない
　　●色どりが華やかになる
　　●チンゲンサイはビタミンＣが豊富なので、フカヒレのコラーゲンをより体に早く
　　　吸収すると言われ、中国で昔から添えられてきた

≪取材協力≫
☆中国料理「翠林」　
　仙台市青葉区中央４－６－１　５Ｆ（仙台国際ホテル内）
　ＴＥＬ０２２－２６８－１１１１（内線７１５０）
　（営業時間）１１：３０～１４：３０、１７：００～２１：３０
　●ふかのひれ姿煮　５，９００円

☆中国料理「豊園」　
　仙台市宮城野区銀杏町３５－４　
　ＴＥＬ０２２－２３２－１６６８
　（営業時間）１１：３０～２２：００　※日・祝日２１：００まで
　（定休日）第３日