Ｑ．料理用語で「ゆでる」、「煮る」、「炊く」・・・それぞれ違いは？

Ａ．ゆでる・・・主に下準備（下ごしらえ）などでお湯に通すこと。熱をいれること。
　　煮る・・・・味付けをしながら熱を通す（ゆでる）こと。
　　炊く・・・・基本的にはご飯を炊くの「炊く」で使う。ちなみに「焚く」と書くと、
　　　　　　　　強い火で一気にゆで上げることを指す。