卵…２個
豚ロース肉（うす切り）…７０ｇ
きくらげ（乾燥）…５ｇ
小松菜…１／４束
たけのこの水煮…４０ｇ
サラダ油…適量
にんにく…１片
しょうが…１片
塩…ひとつまみ
砂糖…小さじ１／４
中華スープの素…小さじ１
オイスターソース…小さじ１

１．乾燥きくらげをお湯で戻し、石づきを取って食べやすい大きさに切る。

２．豚肉、たけのこ、小松菜も食べやすい大きさに切る。

３．卵に塩と砂糖を入れて溶き、油をひいたフライパンで、
　　ふんわり炒める。大きめのスクランブルエッグになったら取り出す。

４．同じフライパンに油をひき、にんにくとしょうがのみじん切りを香りよく炒める。

５．そこに食べやすい大きさに切った、きくらげ、豚肉、小松菜、たけのこ
　　を入れて炒める。

６. 中華スープの素とオイスターソースで味付ける。

７．スクランブルエッグを戻し入れて軽く炒めれば完成。