▼なすと納豆の甘みそ炒め（４人分）

なす…３本
ごま油…大さじ１
ひきわり納豆…２パック
砂糖…小さじ２
みそ…小さじ２
めんつゆ（３倍濃縮）…大さじ１
万能ねぎ…少々

▼だし巻き卵

卵…４個
納豆のタレ…２パック分
サラダ油…少々

▼なすと納豆の甘みそ炒め
１．なすは乱切りにして耐熱ボウルなどに入れ６００Ｗレンジで５分加熱する。

２．ごま油を熱したフライパンに１を入れ、砂糖、みそ、めんつゆの順に加えて炒める。

３．ひきわり納豆（タレを加えないもの）を入れてサッと混ぜる。

４．器に盛りつけ、小口切りにした万能ねぎをトッピングして完成。

▼だし巻き卵
１．ボウルに卵と納豆のタレを入れて混ぜ合わせる。

２．サラダ油を引いたフライパンに、１を３～４回に分けて流し入れる。卵液を流すごと
　　に菜箸で空気を含ませながらクルクルと巻いていき、最後はヘラなどで
　　形を整えて完成。

★納豆のパックに入った辛子は、食べやすい大きさに切ったきゅうり（２本）、
　塩（ふたつまみ）、３倍濃縮のめんつゆ（小さじ２）と一緒にポリ袋に入れて
　シャカシャカ和えれば、すぐ食べられる「きゅうりのからし漬け」を
　作ることができる。