チョコレート…６０ｇ
バター…３０ｇ
卵…１個
砂糖…大さじ２
薄力粉…大さじ４
純ココア…大さじ２
粉糖…適量

１．　オーブンを１７０℃で１０分予熱しておく。
　　　予熱することで、オーブンの庫内の温度差が少ない状態で焼けるので、
　　　焼きムラなどを防ぐことができる。

２．　市販の板チョコを包丁で細かく刻む。

３．　耐熱ボウルに、細かく刻んだチョコレートとバターを入れ、
　　　６００ｗレンジで１分加熱して半分ほど溶かす。

４．　そこに、砂糖、卵、純ココア、薄力粉を加える。
　　　甘いチョコレートに砂糖を加えることで、トロリとした食感に。
　　　純ココアの苦みを加えることで、甘みとほろ苦さを調節する。

５．　ココット型に生地を流し込み、予熱した１７０℃のオーブンで
　　　８～９分焼く。オーブンが小さめの場合、火の通りがよいので、
　　　３０秒位早めに取り出すなど、ご自宅のオーブンに合わせた調整を。

６．　仕上げに粉糖をふりかけて、フォンダンショコラの完成。