中新田といえば「虎舞」と、もう一つ!
「鮎の里」としても有名です!
中新田の細路地の奥にありました。
隠れ家のような鮎専門店「万代(ばんだい)」。
食材として使われる鮎は全てが天然物!
香りが違う!!!
「堤焼き」の壷で焼かれます。
ずらっと出して頂きました。
「鮎づくし」!
(¥3000.からのコースです!)
「鮎の塩焼き・田楽」「南蛮漬け」
「かぶら蒸し」「鮎の紙鍋」「鮎ご飯」
「天ぷら」「鮎の卵」「鮎の刺身」!
天然の鮎8匹ほどが使われています。
どれも美味しい〜〜!
最高〜〜!安〜〜い!
鮎の専門店として30年の経験の末
ご主人が10年間の試行錯誤の末完成させた
究極の味がこれ!「鮎ラーメン」(¥800.)
何と!スープの出汁に使われる鮎は50匹!
その甘み・旨みは言葉では語れない
採算度外視のこの1杯の「鮎ラーメン」。
食べて納得!食べなきゃ損します!!
(※天然物の鮎を使っていますので、
要予約でお願いします)
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