最後は山形といえば、そば!ですよね。
「栄春堂」のお隣にありました。
この水車が目印のおそば屋といえば
「水車生(すいしゃき)そば」!
元々は、製粉所が期間限定でそばを打って
提供したのが始まり。「板そば」を世に出した
元祖のお店といわれています!!
もちろん!そばも美味しいのですが、
隠れた人気メニューがあります!
「元祖 鳥中華」!昔からおそば屋さんの
中華そばって美味しかったじゃないですか!
鰹節の出汁の香りが利いてて!
まさに、そういう香りです!
元々は、従業員への「まかない」として
生まれた鳥中華!あっさりしたスープに
「揚げ玉」を入れてコクを出させる。
まさに「まかない料理」の知恵ですね!
「う〜〜〜ん」!「旨〜〜〜い」!これも元祖とは!
「水車生(すいしゃき)そば」の底力を感じました。
今は、若い6代目が美味しいそばを打ってます!
昔より細くなって食べ易くなったかな?
更に美味しくなったかな!?!
自信を持ってお勧めします!!
「将棋の駒」に「おそば」!後は温泉に入れれば
パーフェクトでしたがお次の楽しみに
取って置きましょう!!
愛してる天童!この歌を皆で唄いましょう!
「ラブミー (天童)テンドー」 ??
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