さて！本日の旅は山形県川西町！
川西と云えば「ダリヤ園」が有名ですよね。。。
通りを歩いて居ると畑で作業する方が・・・
「何を作ってるんですか〜」？ 「紅大豆ですよ〜〜〜」！！！
ですって・・・聞いたことが無いですね・・・

掘り返してみると普通の大豆「枝豆」と変らないのですが・・・
熟して「豆」だけにするとこの鮮やかな紅色になります。。。
紅くて「めでたい」ので「幸せを呼ぶ豆」として販売！
加工品等を作ったら・・・これが大受け！！！美味しいと云うので・・・

扱っているお店を訪ねました。。。
町中にある！アンテナショップ「ぼ〜の&こまつ屋」。。。

「紅大豆」を使って作った加工品が結構ありますね。。。
「紅大豆の甘納豆」「紅大豆茶」などなど。。。

そんな中で地元の高校生達が企画制作したのが
「紅大豆」を使った「大福餅 百恋(ひやっこい)」！！！

何とも「黄な粉」の風味が懐かしく・・・確かに「紅」と「白」でめでたい！！！
百回恋をしそうです。。。若い人達の力とは素晴らしいですよね。。。
美味しいですよ！是非、味わって下さい。。。

さて！お次は〜〜〜川西では「ダリヤ園」は外せないですね。。。

正式には「ダリア」が正しいのですが・・・昔、園名を登記した時・・・
間違えて「ダリヤ園」と書いてしまったそうです。。。
それもでも・・・まあ・・・良いか？？？大らかです・・・
今が盛り見事に咲き誇って居ります。。。

ちょうど！こんなイベントが開催されていました！
「ダリアに名前を付けませんか」。。。
私も挑戦させて頂きました。。。
4種類の新種の「ダリア」に名前を付けさせて頂きました！

「恋のフーガ」「ティンパニー」「ふぐ」「ひまある」。。。
この中で何かが選ばれれば・・・
来年、佳生が「名付け親」のダリアが登場します。。。お楽しみに〜〜〜！
それを発見するのは・・・誰や(だりあ〜)〜って洒落です。。。

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さて！「ダリヤ園」を出て町中を歩いて居ると・・・
地元の高校生だ〜〜〜何処か良い所を聞いてみよ〜〜〜う！
・・・「ダリヤ園」は行って来ました〜〜〜

「地元で人気のバター入りどら焼きのお店があります〜〜〜」！
これは良い情報です。。。行ってみましょう！
と訪ねたのは店先に「黄金のライオン」が鎮座する
「元祖 バター入りどら焼き」のサトー屋さん。。。
優しい感じのご主人が迎えてくれました。。。

「昔は和菓子にバターなんて御法度だったんだけど・・・
パンに塗っても美味しいならどら焼きに塗っても
美味しいんじゃないかと思って作りました」！！！
見て下さいよ！！！この美味しそうな事。。。
旨い〜〜〜！！！この御法度破り〜〜〜

この旨さには脱帽です。。。
「郷に行っては郷に従え」の例え通り・・・
地元の人に聞くが一番！

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最後は「川西駅」近くの「旬菜料理 あっさり」！！！

こちらで評判なのは百年以上も継ぎ足し継ぎ足し
守り続けて来た煮汁で煮込んだ「牛すじ煮込み定食」です。。。

トロトロに煮込んでいない・・・
多少の歯応えを残した煮具合が良いですね〜〜〜甘塩っぱさが米と合う！！！
そのお米も「つや姫」と来たら申し分ありません。。。
今現在、日本ナンバーワンの米と云っても過言ではない。。。
飯に乗せて煮汁を掛けて食べちゃいます〜〜〜

本日の〆には最高〜〜〜
「これにて〜〜〜この旅の一見！落着〜〜〜」！！！

山形県川西町・・・お腹もいっぱい〜〜〜
大満足の旅となりました。。。