▼なぜあんな人里離れた山の中で「油揚げ」が売れているの！？4つの素朴な疑問に迫る！
　1.なぜ人里離れた山中で油揚げ？
　　もともと「極楽山西方寺」に納める精進料理として、「豆腐」と一緒に「あぶらあげ」を
　　作り始めた。
　2.なぜ三角形？
　　もともとは長方形。昔は丸鍋で揚げていたが隙間がけっこうできて非効率。
　　三角に切ったらうまく丸鍋にハマり、三角形になった！
　3.どれくらい売れているの？
　　現在1日平均約6,000枚。「三角定義あぶらあげ」のみで年商2億8千万(番組計算)
　4.全国区になったきっかけは？
　　最初はクチコミ。さらに庄司恵子さんの本当の実家ということで、TBCのラジオなどで
　　「定義とうふ店」 をPR!極め付きはサンドウィッチマンのM－1優勝(2007)
　　子供の頃から食べていた｢三角定義あぶらあげ｣を「雨トーーク。」や
　　「秘密のケンミンSHOW」など全国放送でPRし大ブレイク。